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Wednesday, January 6, 2016

Schnee. Endlich.

In winter clocks tick slowly, reminding the heart why it doesn't like negotiations.
Winter is the architect of love.


   

Text & Woman in the snow by/via Twitter @ChristaHarding. Snowy landscape via Twitter @petravdhulst.
Third photo: Pedestrian Bridge - Osijek, Croatia (forgot to note the source, sorry!).

#Winterwonderland

Ich fand ja den recht nahtlosen Übergang vom Herbst zum Frühjahr durchaus charmant und kann auf Winter auch ganz gut verzichten, aber nachdem es in letzter Zeit ohnehin kalt und ungemütlich wurde, war es höchste Zeit für Schnee! Die Silvesterböllerei ging mir dieses Jahr besonders auf den Keks, denn der Vorliebe mancher Leute nach meist recht machistischen 'Kriegsspielen' kann ich in letzter Zeit besonders wenig abgewinnen. Demgegenüber mag ich am Schnee die damit verbundene Stille. Es ist so herrlich leise, selbst die Autos auf der Straße fahren endlich im Schritttempo hehe... Einfach zauberhaft!

Vulpes lagopus: Polarfuchs (auch als Eisfuchs bekannt) im 'Winterdress'
Arctic Fox aka White Fox, Snow Fox or Polar Fox in its 'winter dress'
Photo via @JessicaDT09
♥

Actually I liked the charming and quite smooth blending from fall to spring here in Berlin as I can forgo winter quite well, but after it turned cold and uncomfortable in the last time anyway it was high time for snow! The NYE fireworks this year especially got on my nerves, since I don't get anything out of the preference of some people for mostly rather machistic 'war games', generally, and in particular in the last time. In contrast I love the silence and calmness affiliated with snow. It's so delightfully quiet, even the cars on the street are driving at walking pace at last hehe... Simply enchanting!

Fred Stein - Embrace, 1934
via @MaraRiv2


Tief im Wald
Deep in the woods

Only........
via @m_yosry2012

Ich liebe dieses Photo... es trifft ganz meine Stimmung... wunderschön!
I love this photo... it's just according to my mood... beautiful!
♥


Sprach- & Naturkunde (Abteilung Gender):
Schon gewusst?
> Das Reh* ist nicht die Frau vom Hirsch**! <
* Capreolus capreolus (was für ein charmanter Name!) **Cervus elaphus
sondern eine eigene Hirschart mit Weibchen (Ricke) und Männchen (Rehbock)

... und ich habe Stunden gebraucht, um dieses 'Mistvieh' links unten zu bestimmen...
Ich glaube, es ist ein Weißwedelhirsch, quasi der Vater von Bambi! (^.^)
Denn weil es in Nordamerika keine Rehe gibt (!), hat Disney das Rehkitz aus der Romanvorlage in der Verfilmung durch ein Kalb (so heißen die Jungen der Weißwedelhirsche; bei STYLE! IT! TAKES! lernen wir nie aus! ♥) der regionalen Hirschart ersetzt...

Philology & Natural History (Department of Gender):
Did you know?
In German there is some kind of linguistic, zoological & gender confusion about various types of deer, suggesting a female roe deer (Capreolus capreolus, what a charming name!) is the 'wife' of the male red deer (Cervus elaphus)...*lol*. On the other hand, Disney changed the young roe deer of the Bambi novel into a white-tailed deer in the movie as roe deer are existing in Europe, but not in North America (we never stop learning at STYLE! IT! TAKES! ♥).
... and it took me hours to identify this 'damned' deer left below as a white-tailed deer, not indigenous in Europe...

       
Good morning Twitterworld ❄ (Marie @pintsize73)     
Odocoileus virginianus:
Male white-tailed deer - Männlicher Weißwedelhirsch
Photo by Michael Higgins, Ottawa, Ontario, Canada (via Twitter)


The woods are lovely, dark and deep,
But I have promises to keep,

And miles to go before I sleep...


Text by & Photo via @belkacemi


In Asien
In Asia

"Zōjō-ji in Shiba"
Snow at Zojoji Temple, Shiba by Kawase Hasui #woodcut #print
via @MaraRiv2

Ailuropoda melanoleuca:
Zwei Panda-Bären (Großer Panda, Riesenpanda, Bambusbär) im Schnee
Es gibt nur noch 1.864 frei in China lebende (2015) plus 49 außerhalb Chinas in Zoos lebende Exemplare (2014)! Der letzte Bambusbär in einem europäischen Zoo, "Bao Bao", starb 2012 in Berlin. Er wurde 34 Jahre alt, ein recht stattliches Alter.
~ Pic via @Valeria20june ~
Two Giant Panda Bears in the snow
There are only 1.864 Giant Pandas living in the wild in China (2015) plus 49 living in zoos outside of China (2014)! The last Giant Panda in an European zoo, "Bao Bao", died in Berlin in 2012. He became 34-years old (which is a lot).


In der Mode
In Fashion

I love this look!
#white #winter #coat #fashion #pumps #leather #gloves
Pic via @ViktorMochalin


Puderzucker
Icing sugar

❄ #blue #boat in #winter #snow #icingsugar ❄ "#Awesome ;)" ❄
Pic via @JessicaDT09

Winter Pattern

❄❄ snow crystal cookie ❄❄ #Cooking with my cute niece ❄❄
Text & pic via @LilydeFees


Auf zur Schneeballschlacht!
Towards the snowball fight!

Lustige #Schneebälle ❄ #funny #snowballs
Pic via @petravdhulst

   
Kleine Mädchen im Schnee ❄ Little girls in the snow
Left pic via @JessicaDT09, right pic via @petravdhulst

Lustiger #Schneemann mit Schaukel ❄ Funny #snowman with swing
Pic via @petravdhulst

Robert Doisneau -  Boules de neige au Pont des Arts - PARIS - 1945
via @MaraRiv2

❄ Noch mehr Schnee in: ❄ Even more snow in: ❄
Girls & Horses (Dez 2015)
Winter Stays (April 2013)

♥ ... und sogar in allen Teilen Kurdistans ♥
"snow everywhere in every part of Kurdistan, here in Piranshar (east)"
Text & Photo via @cahitstorm (2 Jan 2016)

... und draußen in Berlin!
... and outside in Berlin!
♥
xxx
Magenta

Monday, April 1, 2013

WINTER STAYS: Mit Reiterkappe & Gummistiefeln auf Hasenjagd

Volkspark Prenzlauer Berg

Letzte Anweisungen der Oster-Hasen-Einsatzzentrale...
"Im Volkspark Prenzlauer Berg soll's noch welche geben?... so so (da hab ich noch nie geguckt)... Roger!"

Dann gehen wir doch mal kieken...

Bronzefiguren von Erwin Damerow, 1972

Statt Hasen sind oben auf dem durch lange Treppen zu ersteigenden Plateau Rodelnde Kinder zu sehen, denn an dieser Anhöhe befindet sich eine der schönsten und längsten Rodelbahnen Berlins mit einer Länge von ca. 250 Metern.



Doch wo sind die Hasen?

Ausschau halten im Dickicht


Da!

Allerdings ein niedlicher Schoko-Hase...

   
... und hier ist noch einer, eine Oster-Schnee-Häsin...

Ohne Beute zurück durch das österliche Schneetreiben...

 

Volkspark Prenzlauer Berg
Oderbruchstraße / Hohenschönhauser Straße
S-Bahnhof Landsberger Allee, Tram M 5 / M 6

Auf dem Weg in den nahegelegenen Anton-Saefkow-Park (Kniprodestraße) 

Nachdem auch im Anton-Saefkow-Park weit und breit keine echten Hasen und Häsinnen zu sehen waren, gab's statt Hasenbraten die traditionelle...

Regenbogen-Forelle


Und die geht so: 

BACKOFEN-FORELLE

Unterlage:
Backblech oder Auflaufform (ohne Deckel)
Alu-Folie

Zutaten (ohne Beilagen):
Forelle (eine pro Person)
Olivenöl

Gewürze & Kräuter:
Knoblauch (eine halbe Zehe pro Fisch in dünne Stifte geschnitten), je nach Geschmack weitere kleine Stückchen für Fischbauch oder Gemüsebett
1 Lorbeerblatt (pro Fisch)
Geriebene oder ganze Wachholderbeeren
1 frischen Rosmarinzweig (pro Fisch) und / oder
1 frischen Thymianzweig (pro Fisch)
Salz
bunter Pfeffer (aus der Mühle)
Fischgewürzmischung
1 Bund frischer Dill (reicht für ca. 3-4 Fische) (alternativ: getrocknete Dillspitzen)
1 Bund grobe Petersilie, grob gehackt (reicht für ca. 3 Fische)

Gemüse:
2-3 grüne Oliven pro Fisch
Gemüsezwiebeln, in dünnen Rädchen
1-2 Tomaten pro Fisch, klein geschnitten
Sellerie-Stücke, klein geschnitten
nach Geschmack Fenchel in groben Stücken oder sehr fein geschnittener / geraspelter Ingwer

Auch anderes Gemüse, wie klein geschnittener Lauch oder auch Paprika kann je nach Geschmack zugegeben werden.

Finish:
bunter Pfeffer (ganze Körner als Deko)
1 Zitrone oder Limette (ausreichend für ca. 4 Forellen) in Scheiben geschnitten

Beilage:
Kartoffeln mit Butter, Quark oder Sour Creme, dazu passt ein herzhafter, gemischter Salat (hier können auch die Reste der Gemüsezwiebeln, Tomaten, klein geschnittener Sellerie- und Knoblauch, Dill-, Rosmarin- und Thymianspitzen usw. benutzt werden)

Zubereitung:
Das Gemüse putzen und schneiden.

Flache Auflaufform oder Backblech mit Alufolie auslegen. Etwas Olivenöl, Rosmarin-/ Thymianzweige (falls nicht zur Hand, getrockneter Rosmarin / Thymian) und ein Lorbeerblatt pro Fisch auf dem Boden verteilen, darüber geriebene oder ein paar ganze Wachholderbeeren.

Den Fisch ausnehmen und schuppen (falls nötig), säubern und trocken tupfen. Seitlich quer auf den dickeren Fleischseiten mehrmals einschneiden und die Knoblauch-Stifte in die Schnittstellen drücken. Währenddessen Backofen vorheizen.

Unterseite und Bauch würzen (Salz, Pfeffer, ggf. Fischgewürz), Fisch auf die Kräuterzweige legen. Dillspitzen großzügig in den Bauch streuen, 3 grüne Oliven pro Fisch gleichmäßig im Bauch verteilen, in Rädchen geschnittene Gemüsezwiebeln, Tomaten (Stückchen oder Scheibchen), kleine Sellerie-, Fenchel- oder Ingwer-Stückchen und reichlich gehackte Petersilie in den Bauch. Reste (vor allem Petersilie, Gemüsezwiebeln & Tomaten) großzügig zwischen die Fische verteilen. Anschließend Fische von oben salzen, pfeffern, mit Dill und Fischgewürz / Gewürzen bestreuen. Obenauf Zitronen- / Limettenscheiben legen und bunte Pfefferkörner (ganz) über den Fisch streuen. Etwas Olivenöl über alles gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 – 200°C (Umluft) (Gasherd 4-5) ca. 30 Minuten garen / backen. Währenddessen Kartoffeln kochen und Salat oder Nachtisch zubereiten.

Bon Appetit!

       

        ♥

     
           Nachtisch: Blaubeergrütze mit Vanillesoße (nicht im Bild), Sahne und Zitronenmelisse

         
               ... nicht zu vergessen ein leckerer Kuchen-Hase aus der heimatlichen Osterbäckerei...

         
                ... der sich allerdings selbst für den lila Nachtisch zu interessieren scheint... (^.^)

         
             Und nun könnte es auch wirklich mal Frühling werden!


So hat der Winter angefangen (mit weinroten Lack-Heels & Esskastanien):